|
|
 |
|
|
Первые блюда из страусятины |
|
|
|
Рецепты блюд из страусятиныПервые блюда из страусятины
Страусиное мясо красного цвета, по вкусу очень близкое к телятине и говядине с высоким содержанием протеина и низким процентом жира. Если раньше диетологи самым постным мясным продуктом считали индейку, то сейчас это место принадлежит страусиному мясу. По содержанию холестерина (32 мг/100 г) оно превосходит мясо индейки (40-50мг/100г). Поэтому первые блюда, приготовленные из страусятины, - это прежде всего диетический продукт.
Благодаря собственному низкому содержанию холестирина, мясо страуса не приводит к его повышению в крови человека, что является важным фактом для безвредного для здоровья употребления мяса даже людьми, страдающими сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Бульон, полученный после варки страусиного мяса - прозрачный, с небольшим количеством мелких жировых капель на поверхности, без пенки, не густой, его аромат и вкус менее выражены в сравнении с говяжьим или телячьим бульоном.
Ниже Вы можете ознакомиться с рецептами приготовления первых блюд из страусятины разными кухнями мира:
|
Последние новости АПК20.05.2022 г. В Роскачестве оценили, можно ли российским вином заменить европейскоеНесмотря на то, что поставки импортных вин на российский рынок продолжаются, у отечественных производителей есть возможности заместить существенную долю поставок, считают в Роскачестве. Виноделам придется учитывать структуру импорта, наращивая свое производство 19.05.2022 г. Абрамченко: Россия продолжит экспорт излишков продовольствияРоссия продолжит экспорт излишков продовольствия, заявила вице-премьер Виктория Абрамченко. "Мы на экспорте продовольствия получаем средств в бюджет больше, чем по некоторым другим направлениям. И поэтому говорить о том, что мы прекратим это делать, я не вижу никаких оснований, - добавила она 19.05.2022 г. The Economic Times: Спасти мир от голода, быть может, удалось бы РоссииУрожай зерновых в этом году в большинстве стран мира будет плохим, считают авторы индийского аналитического издания The Economic Times. Цены на зерно могут резко взлететь, и спасти мир от голода могли бы российские аграрии
Все новости АПК | |
|
|
|
