Портал Страусовод
Виды страусов
Африканский страус
Африканский страус
Сомалийский страус горайо
Горайо
Австралийский страус эму
Эму
Южноамериканский страус нанду
Нанду
Казуар
Казуар
Киви
Киви
Навигация
Главная
Каталог страусиных ферм
Каталог организаций
Доска объявлений
Страусоводство в России
Страусоводство в мире
Копилка опыта
Советы начинающим
Болезни страусов
Литература
Новости АПК
Рецепты блюд
Словарь терминов
Контакты
Личный кабинет
Логин:
Пароль:
Продукция
Мясо страуса
Кожа страуса
Страусиное яйцо
Страусята
Перо страуса
Жир страуса
Коготь страуса
Ресницы страуса
Роспись страусиных яиц
Сопутствующие услуги
Доска объявлений
Продукция страусоводства
Мясо страуса (0)
Кожа страуса (0)
Перо страуса (0)
Яйцо страуса (0)
Страусята (0)
Взрослые особи (0)
Жир страуса (0)
Коготь страуса (0)
Ресницы страуса (0)
Экскурсии (0)
Переработка продукции страусоводства
Сувениры (0)
Яйца-декор (0)
Изделия из кожи (0)
Продукция для страусоводства
Инкубаторы (0)
Брудеры (0)
Премиксы (0)
Овоскопы (0)
Оборудование для вентиляции (0)
Траворезы (0)
Подробнее
на доске объявлений >>

Что изменилось на российском рынке мяса

Новости АПКЧто изменилось на российском рынке мяса

"Также мы ожидаем появления промышленного производства ягнятины - одно из крупнейших российских мясных предприятий построило фермы", - отметил Юшин.

Производство телятины быстро окупается. "У коров примерно в равной степени рождаются телки и бычки. Первых выращивают для молочного производства, а вторых во многих странах выращивают до мясного уровня", - рассказал "РГ" президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. Телята не столь затратны в откорме, а цикл производства всего около года.

Телятина в некоторых магазинах уже есть. "Производители зачастую лукавят, называя телятиной молодую говядину. У телятины, тем более молочной, особый нежно розовый, а не красный цвет. Она имеет характерный кисловатый привкус, который не каждому понравится. Кроме того, если кусочек молочной телятины положить на сковороду, он тут же станет мягким. У молодой говядины мясо жесткое", - объяснил "РГ" аналитик аграрного рынка Леонид Холод.

Стоит телятина немало - кусочек в вакуумной упаковке весом менее килограмма продается по 600-700 рублей. Однако с учетом того, что телятина, которую планируют поставлять на рынок, не очень дорога в откорме, именно дорощенная молочная телятина может стать вполне доступной по цене. "Появление новых предложений на рынке, расширение ассортимента должно снизить общий уровень цен на мясо", - отметил Альберт Давлеев.

Ягнятина или молодая баранина - исторически популярный в нашей стране продукт, особенно для мусульман и регионов Поволжья, где производство обусловлено особенностями выпаса животных. "В СССР баранине уделялось много внимания, но потом продуктивные породы не воспроизводили, спрос в последние годы формировался в основном за счет импорта", - рассказал Альберт Давлеев. Поэтому сейчас, когда стартовали проекты по производству этого вида мяса сразу в нескольких регионах, можно считать, что баранина возвращается на рынок.

Чтобы баранина, а вместе с ней и ягнятина массово появились в магазинах, по экспертным оценкам, потребуется три-пять лет. Столько же, вероятно, уйдет на приближение этого продукта к оптимальной потребительской цене. "Пока же килограмм каре ягненка стоит 600-700 рублей. Минимальная цена в рознице на баранину в южных регионах, где ее много, - 250-300 рублей за килограмм", - говорит Альберт Давлеев.

Розничная цена килограмма говядины в среднем составляет 300-400 рублей, около 300 рублей стоит свинина, 120-250 - курица и 300-500 - индейка, с которой в последнее время сложности из-за трудностей у основных производителей. Дисбаланс производства приводит к повышенным ценам. Если производство ягнятины, как и телятины, прирастет хотя бы на 50 процентов, цены могут снизиться на 10-20 процентов, говорят эксперты "РГ".



Читайте также последние новости АПК


  • 20.05.2022 г.
    В Роскачестве оценили, можно ли российским вином заменить европейское

    Несмотря на то, что поставки импортных вин на российский рынок продолжаются, у отечественных производителей есть возможности заместить существенную долю поставок, считают в Роскачестве. Виноделам придется учитывать структуру импорта, наращивая свое производство

  • 19.05.2022 г.
    Абрамченко: Россия продолжит экспорт излишков продовольствия

    Россия продолжит экспорт излишков продовольствия, заявила вице-премьер Виктория Абрамченко. "Мы на экспорте продовольствия получаем средств в бюджет больше, чем по некоторым другим направлениям. И поэтому говорить о том, что мы прекратим это делать, я не вижу никаких оснований, - добавила она

  • 19.05.2022 г.
    The Economic Times: Спасти мир от голода, быть может, удалось бы России

    Урожай зерновых в этом году в большинстве стран мира будет плохим, считают авторы индийского аналитического издания The Economic Times. Цены на зерно могут резко взлететь, и спасти мир от голода могли бы российские аграрии

  • 19.05.2022 г.
    Андрей Воробьев: В Подмосковье построят 17 овощехранилищ

    Семнадцать проектов по созданию новых мощностей хранения овощей планируется реализовать в Подмосковье в 2022-2024 годах. Овощехранилища общей вместимостью до 150 тысяч тонн появятся в Талдоме, Коломне, Дмитровске, Егорьевске, Луховицах и Ступине, сообщил губернатор Московской области Андрей Воробьев

  • 18.05.2022 г.
    Национальная товарная биржа начала рассчитывать индекс на пшеницу

    С 18 мая Национальная товарная биржа (НТБ, входит в группу "Московская Биржа") начала расчет нового биржевого индикатора - индекса стоимости пшеницы, в дальнейшем биржа рассчитывает создать расчетный фьючерс на пшеницу, сообщили в компании

  • 18.05.2022 г.
    Правительство нашло способ избежать дефицита сельхозтехники

    Для запуска серийного производства сельхозтехники и оборудования будет создана отдельная подпрограмма, Минпромторг уже разработал проект постановления правительства об этом, сообщила вице-премьер Виктория Абрамченко. По итогам заседания правкомиссии ведомству поручено ускорить производство картофелеуборочных и свеклоуборочных комбайнов, уточнила она

  • 18.05.2022 г.
    Квоты на экспорт минудобрений продлят до декабря 2022 года

    Правительство продлит квоты на вывоз минеральных удобрений до декабря 2022 года. Об этом заявила вице-премьер России Виктория Абрамченко. Экспортные квоты были введены в ноябре прошлого года на фоне резкого роста цен на мировом рынке

  • 17.05.2022 г.
    Жителей Подмосковья приглашают в "Школу фермера"

    Подмосковная "Школа фермера" начала набор на курсы "Зоотехника" и "Сельский агротуризм". За два месяца желающие могут совершенно бесплатно переобучиться по этим специальностям, сообщают в областном министерстве сельского хозяйства и продовольствия

  • 16.05.2022 г.
    Мировые цены на пшеницу растут из-за жары и политики

    Запрет на экспорт пшеницы Индией усугубляет и без того сложную ситуацию на мировом рынке - цены уже отреагировали ростом. Западные страны по традиции обвиняют в продовольственном кризисе Россию, но сами стопорят поставки российского зерна

  • 16.05.2022 г.
    На Кубани дроны привлекли к выращиванию риса

    В Темрюкском районе Краснодарского края начали впервые в России сеять рис с помощью летающих дронов. С беспилотника сеять рис можно прямо в уже затопленный водой чек. Это позволяет значительно экономить время и ресурсы

Все новости АПК



Опасно
Сырость и дождь
Гололед
Сквозняк
Узкие отверстия
Шум и резкие звуки
Плохой воздух
Посторонние предметы
Пчелы
Токсичные растения
Литература
Сегодня в продаже:


Разведение страусов. Содержание и уход
Партнеры

Яндекс.Метрика
Наверх